配方：
    A料原料100kg 水150kg 精鹽9kg 豆瓣醬2kg 白砂糖0.5kg 糖色1kg 味素1kg 強鮮精0.2kg 二次增香雞肉香膏0.4kg 二次增香牛腩精膏0.4kg 復配穩定防腐劑劑PJONE 0.1kg 丙酸鈣0.5kg 雞油1kg
    B料：白糊椒0.03kg 大料0.05kg 花椒0.05kg 桂皮0.06kg 小茴香0.025kg 肉蔻0.03kg 老姜0.2kg丁香0.03kg
    C料：色拉油2kg 油溶性辣椒精-31208 0.2kg 花椒精油M10 0.2kg 辣椒紅色素E-20 0.15kg 強鮮精0.1kg 麻辣香精-31204 0.1kg 辣椒片2kg 芝麻1kg 肉香王B型0.2kg
    工藝流程：
    1、原料要求：色澤金黃，表面光滑，厚度一致均勻對折無裂痕，對拉有力無斷裂。
    2、將B料中所有物料混合均勻，加150KG水煮制2小時水溫85度,然后加入A料煮制1小時，水溫控制在85度。
    3、自然風干2小時。   
    4、麻辣味拌料C料。  
    5、包裝:進行真空包裝，抽真空時間為40秒。  
    6、滅菌：冬季115度20分鐘0.25MP。夏季：121度 15分鐘0.25MP。